وصفة عجة البطاطا بالفرن

عجة البطاطا بالفرن هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين طعم البطاطا الرائع وبياض البيض. تتميز بقوامها الناعم والمقرمش من الخارج، وتعتبر وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي. تضيف الأعشاب والتوابل لمسة مميزة تعزز من نكهتها، مما يجعلها خيارًا شهيًا ومغذيًا.

المكونات

• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• نصف كوب بقدونس مفروم (أو أعشاب أخرى حسب الرغبة)
• رشة من البابريكا (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم اغسليها جيدًا وافرميها حتى تصبح ناعمة.
2. سلق البطاطا: في قدر، اغلي ماء مملح، ثم أضيفي شرائح البطاطا واطبخيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح شبه طرية. ثم صفيها واتركيها تبرد قليلاً.
3. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الملح، الفلفل، والأعشاب المفرومة (مثل البقدونس أو الشبت) حتى يتجانس الخليط.
4. إضافة البطاطا: أضيفي البطاطا المسلوقة إلى خليط البيض وقلبيها برفق حتى تتوزع البطاطا بشكل متساوي.
5. الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومتماسكًا.
6. التقديم: اتركي العجة لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة.