قطع البطاطس المحشوة بجبن الشيدر

وصفة لذيذة وسهلة لتحضير قطع البطاطس المحشوة بجبن الشيدر الذائب. تجمع هذه الوصفة بين طراوة البطاطس وقرمشة السطح الخارجي مع الحشو الغني من جبن الشيدر والبهارات. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لأمسيات العائلة أو المناسبات.

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت لدهن الصينية

طريقة التحضير

1. تحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين، ثم ضعيها في قدر مع ماء مغلي ومملح واتركيها تُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح نصف مستوية (غير ناضجة تمامًا).
2. تفريغ البطاطس: أخرجي البطاطس من القدر واتركيها لتبرد قليلًا، ثم باستخدام ملعقة صغيرة، أفرغي وسط كل قطعة بحيث تكون على شكل كوب صغير للحشو.
3. تحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي جبن الشيدر المبشور، مع قطع صغيرة من البصل الأخضر، البقدونس، رشة من البابريكا، الملح والفلفل، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4. حشو البطاطس: املئي كل قطعة من البطاطس بالخليط المحضر من جبن الشيدر والخضروات، واضغطي الحشوة قليلاً لتتماسك داخل البطاطس.
5. الخبز: ضعي قطع البطاطس المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة ويحمر السطح.
6. التقديم: قدمي قطع البطاطس ساخنة، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم أو بضع أوراق بقدونس للنكهة والتزيين.