طريقة عمل تاكو السمك

تاكو السمك هو طبق مكسيكي شهير يتميز بالنكهات الغنية والمكونات الطازجة. يتكون هذا الطبق من شرائح السمك المتبلة والمقلية، تُقدَّم داخل خبز التاكو مع مجموعة من الخضروات المتنوعة، مثل الكرنب والأفوكادو والطماطم، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا. يتميز تاكو السمك بقوامه المقرمش ونكهاته المتنوعة، ويعتبر مثاليًا للتقديم في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة سريعة.

المكونات

• 400 غرام من شرائح السمك (مثل الهامور، السلمون، أو التونة)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
• 4 قطع خبز تاكو
• 1 كوب كرنب مفروم
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب خس مفروم
• 1/2 حبة بصل أحمر مفروم (اختياري)
• 1/2 كوب جزر مبشور (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير السمك:
2. نبدأ بتقطيع السمك (مثل سمك الهامور أو السلمون) إلى شرائح رفيعة بحجم مناسب لتناسب خبز التاكو.
3. في وعاء، نخلط عصير الليمون الطازج مع الثوم المفروم، الكمون، الفلفل الحار (اختياري)، الملح، والفلفل. يُفضل استخدام توابل مثل البابريكا أو الفلفل الحلو لزيادة النكهة.
4. نضيف شرائح السمك إلى التتبيلة ونتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.
5. طهي السمك:
6. نسخن ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
7. بعد أن يسخن الزيت، نضع شرائح السمك في المقلاة ونطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون. يجب الحرص على عدم الإفراط في الطهي حتى لا يجف السمك.
8. تحضير التاكو:
9. في كل قطعة من خبز التاكو، نضع شريحة من السمك المطبوخ.
10. نضيف الكرنب المفروم، شرائح الأفوكادو، الطماطم المقطعة، والخس. يمكن أيضًا إضافة البصل الأحمر المفروم أو الجزر المبشور لإضافة نكهة وقوام.
11. التقديم:
12. نزين التاكو بالصلصات المفضلة مثل صلصة الكزبرة أو صلصة الليمون الحارة أو صلصة الثوم.
13. يُقدّم تاكو السمك مع شرائح الليمون على الجانب لإضافة نكهة إضافية.