سمك ماكريل مشوي في الفرن

سمك الماكريل المشوي في الفرن هو وصفة لذيذة وصحية، يتم تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. يتم تتبيل السمك بنكهة لذيذة من الأعشاب والبهارات، ثم يشوى في الفرن حتى يصبح طريًا ولذيذًا مع نكهة خفيفة من الشواء. هذه الوصفة مثالية للعشاء الخفيف والمغذي.

المكونات

• 4 حبات سمك ماكريل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• شرائح ليمون للتقديم
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة:
2. في وعاء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، عصير ليمونة واحدة، 3 فصوص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملح حسب الرغبة.
3. تتبيل السمك:
4. اغسلي 4 حبات من سمك الماكريل جيدًا وتأكدي من إزالة الأحشاء. قومي بعمل شقوق خفيفة على جانبي السمك.
5. وزعي التتبيلة جيدًا على السمك من الداخل والخارج، وتأكدي من دخول التتبيلة في الشقوق لامتصاص النكهات.
6. تحضير الصينية:
7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
8. ضعي السمك في صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
9. الخبز:
10. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبيًا من الخارج.
11. في حال الرغبة، يمكنك تشغيل الشواية لآخر 2-3 دقائق للحصول على قشرة أكثر قرمشة.
12. التقديم:
13. يُفضل تقديم السمك مع شرائح الليمون الطازج وزيت الزيتون، ويمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
14. قدّميه مع أرز أبيض أو سلطة خضراء حسب الرغبة.