كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن هي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، تُعتبر مثالية كطبق جانبي أو كمقبلات. تتميز هذه الوصفة بقوامها الطري من الداخل ومذاقها الغني بالجبن المذاب، ما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء. هذه الكرات مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مما يضيف لمسة جذابة على مائدتك.

المكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/2 كوب دقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 كوب بقسماط
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. تحضير البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا ثم اغليها في ماء مملح حتى تصبح طريّة (حوالي 15-20 دقيقة). بعد ذلك، قشري البطاطس واهرسها حتى تصبح ناعمة.
2. إضافة المكونات: في وعاء كبير، أضيفي البطاطس المهروسة، 1/2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة، 1/4 كوب من البقدونس المفروم، 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، وملح وفلفل حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تشكيل الكرات: باستخدام يديك، خذي كميات صغيرة من الخليط وشكليها على شكل كرات صغيرة (حوالي 2-3 سم في القطر).
4. تغليف الكرات: اغمسي كرات البطاطس في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط حتى تتغلف بالكامل.
5. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة، سخني زيت القلي على نار متوسطة حتى يسخن.
6. قلي الكرات: اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن على دفعات، لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج. احرصي على تقليبها برفق حتى تنضج بشكل متساوي.
7. التقديم: ضعي الكرات المقلية على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع صلصة المفضلة مثل الكاتشب أو صلصة الثومية.