طريقة عمل بيتزا كاليفورنيا

بيتزا كاليفورنيا هي خيار مثالي لمن يفضلون النكهات الطازجة والمنعشة. تتميز هذه البيتزا باستخدام مكونات غير تقليدية مثل الأفوكادو، الطماطم الطازجة، جبنة الماعز، والدجاج المشوي، مما يمنحها طعمًا خفيفًا ومميزًا. الوصفة مناسبة لمن يبحثون عن بيتزا خفيفة وصحية نسبياً، وهي تحمل طابعًا كاليفورنيًا يعكس حبهم للمكونات الطازجة والصحية.

المكونات

• عجينة البيتزا: كوب ونصف دقيق، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية، نصف كوب ماء دافئ، وملعقة كبيرة زيت زيتون.
• صلصة الطماطم: نصف كوب صلصة طماطم محضرة مسبقًا.
• جبن الموزاريلا: كوب موزاريلا مبشورة.
• الطماطم: حبتان طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• الدجاج المشوي: نصف كوب قطع دجاج مشوي.
• جبنة الماعز: ربع كوب جبنة ماعز مفتتة.
• الأفوكادو: حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أعشاب طازجة للتزيين: مثل الريحان أو الجرجير.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: في وعاء، امزج الدقيق مع الملح والخميرة، ثم أضف الماء وزيت الزيتون تدريجيًا. اعجن الخليط لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة. غطّ الوعاء واترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتخمر قليلاً.
2. فرد العجينة: ضع العجينة على سطح مغطى بالدقيق وابدأ بفردها على شكل دائرة بسمك متوسط. ارفع الأطراف قليلاً لعمل حافة رفيعة حول البيتزا.
3. إضافة صلصة الطماطم: وزّع كمية قليلة من صلصة الطماطم على سطح العجينة مع الحرص على ترك الحواف خالية من الصلصة.
4. وضع المكونات: رش جبن الموزاريلا المبشور على صلصة الطماطم، ثم أضف شرائح الطماطم الطازجة وقطع الدجاج المشوي بالتساوي على سطح البيتزا.
5. إضافة جبنة الماعز: أضف جبنة الماعز على هيئة قطع صغيرة موزعة على جميع أنحاء البيتزا للحصول على نكهة مميزة.
6. الخبز: سخن الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (430 فهرنهايت). ضع البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تذوب الأجبان بالكامل وتصبح الحواف ذهبية اللون.
7. إضافة الأفوكادو: أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً، ثم وزّع شرائح الأفوكادو الطازجة فوق البيتزا.
8. التقديم: قطع البيتزا إلى شرائح وقدّمها ساخنة. يمكنك إضافة القليل من الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو أوراق الجرجير للحصول على طعم منعش.
9. ملاحظة: يُفضّل استخدام الأفوكادو الناضج وشرائح الطماطم الطازجة لزيادة طراوة البيتزا وتعزيز النكهات الطازجة.