شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية

شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية هي طبق شهي يتميز بمزيج من النكهات القوية وقوامه الكريمي. تعتبر هذه الشوربة خيارًا ممتازًا كطبق مقبلات أو كوجبة رئيسية خفيفة، حيث تحتوي على مكونات صحية مثل الدجاج والذرة والكريمة. تُحضر بطرق بسيطة وسريعة، مما يجعلها مثالية لأيام العمل أو التجمعات العائلية.

المكونات

• 300 غرام صدور دجاج أو أفخاذ دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب حبوب ذرة (معلبة أو مجمدة)
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بصل أخضر مفروم أو كزبرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج:
2. نبدأ بتقطيع 300 غرام من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكن استخدام أفخاذ الدجاج إذا كنت تفضلها.
3. تسخين الزيت:
4. في قدر كبير، نسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم أو زيت الزيتون على نار متوسطة.
5. طهي الدجاج:
6. نضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقليها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها.
7. إضافة الخضروات:
8. نضيف 1 بصلة مفرومة و2 فص ثوم مفروم إلى القدر، ونقليهما حتى يصبح البصل شفافًا.
9. نضيف 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة و1 كوب من حبوب الذرة (يمكن استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة).
10. إضافة المرق:
11. نضيف 4 أكواب من مرق الدجاج (يمكن استخدام مرق جاهز أو صنعه منزليًا) ونترك المكونات تغلي.
12. تحضير الكريمة:
13. بعد أن تغلي الشوربة، نخفض الحرارة ونعيد الدجاج إلى القدر. نضيف 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة (يمكن استخدام كريمة الطهي) و1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
14. تكثيف الحساء:
15. في وعاء صغير، نخلط 2 ملعقة كبيرة من النشا مع 2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يذوب. نضيف هذا المزيج إلى الشوربة مع التحريك المستمر حتى تتماسك.
16. التقديم:
17. تُقدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر المفروم أو الكزبرة الطازجة.