بيتزا اللحوم المتنوعة

بيتزا اللحوم المتنوعة تعتبر وجبة مثالية لمحبي الأطعمة الإيطالية واللحوم. تتميز بتنوع النكهات من خلال إضافة مجموعة من اللحوم كالنقانق، اللحم المفروم، والسلامي. تقدم قشرة مقرمشة مع الجبن الذائب والنكهات العطرية للتوابل الإيطالية.

المكونات

• عجينة البيتزا: كوبان من الطحين، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة سكر، ربع كوب ماء دافئ، ربع كوب زيت زيتون، وملح حسب الذوق.
• الصلصة: نصف كوب طماطم مفرومة، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 2 فص ثوم، بصلة صغيرة، ملح وفلفل، وأوريجانو.
• الحشوة: 150 غرام لحم مفروم، 50 غرام نقانق مقطعة، 50 غرام شرائح سلامي، 100 غرام جبن موزاريلا، 50 غرام جبن شيدر.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر واتركيها لتتفاعل لبضع دقائق. امزجي الطحين مع الملح وأضيفي خليط الخميرة تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة. اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً.
2. تحضير الصلصة: اقلي الثوم والبصل في زيت الزيتون حتى يذبلا، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، تبلي بالملح، الفلفل، والأوريجانو واتركيها حتى تتماسك.
3. تحضير الحشوة: اقلي اللحم المفروم حتى ينضج، وأضيفي قطع النقانق وشرائح السلامي حسب الرغبة.
4. تجميع البيتزا: افردي العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ضعي طبقة من الصلصة، أضيفي اللحم، السلامي، الجبن (موزاريلا وشيدر)، وأضيفي لمسات من الأوريجانو.
5. الخبز: اخبزي البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن وتصبح القشرة ذهبية.
6. ملاحظات: للحصول على قشرة مقرمشة، يمكنك رش القليل من دقيق الذرة على سطح العمل قبل فرد العجينة. أيضًا، يمكن استخدام مقلاة خاصة بالبيتزا ذات ثقوب لتحسين هشاشة القشرة.