بطاطا مقرمشة بالأعشاب

وصفة البطاطا المقرمشة بالأعشاب تمنحك قطع بطاطا ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مليئة بنكهة الأعشاب الطازجة مثل الروزماري والزعتر مع لمسة من الثوم والزيت. تعد هذه الوصفة خيارًا شهيًا كطبق جانبي يناسب مختلف الأطباق الرئيسية، أو كوجبة خفيفة محببة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.

المكونات

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج أو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج أو مجفف
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير البطاطا: اغسلي البطاطا جيدًا وقشريها إذا رغبتِ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم للحصول على طهي متوازن.
2. سلق البطاطا: ضعي البطاطا في قدر به ماء مغلي ومملح، واسلقيها لمدة 5 دقائق، ثم صفيها واتركيها تجف قليلاً.
3. تتبيل البطاطا: في وعاء كبير، اخلطي البطاطا مع زيت الزيتون، الروزماري، الزعتر، الثوم المفروم، الملح، والفلفل. قلبي البطاطا جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالتوابل.
4. خبز البطاطا: افردي البطاطا على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة بحيث تكون في طبقة واحدة، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
5. التقديم: قدمي البطاطا المقرمشة بالأعشاب ساخنة، وزينيها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان للنكهة الإضافية.