سمك مشوي متبل بالفرن للرجيم

سمك مشوي متبل بالفرن للرجيم هو خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة. يتميز السمك بنكهته العطرة الناتجة عن تتبيلة مميزة تحتوي على الأعشاب والتوابل، مما يجعله لا يتطلب الكثير من الدهون أثناء الطهي. هذه الوصفة ليست فقط مناسبة للرجيم، بل أيضًا تقدم طعمًا شهيًا يرضي جميع الأذواق. كما أن طريقة الشواء في الفرن تضمن الحفاظ على قيمته الغذائية.

المكونات

• 1 كيلو سمك (مثل السلمون أو البلطي، مغسول ومجفف)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• شرائح ليمون للتزيين (اختياري)
• أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الشبت) للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير السمك: اغسلي السمك جيدًا بالماء البارد وجففيه باستخدام مناديل ورقية. تأكدي من إزالة القشور والأحشاء إذا كانت موجودة.
2. إعداد التتبيلة: في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تتبيل السمك: ضعي السمك في طبق عميق وصبي عليه خليط التتبيلة. تأكدي من تغطيته جيدًا من جميع الجوانب، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.
4. تحضير الفرن: سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
5. الخبز: ضعي السمك في صينية مغطاة بورق الألمنيوم. يمكنك إضافة شرائح الليمون فوق السمك لتعزيز النكهة.
6. الطهي: أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركي السمك لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتحمر قليلاً.
7. التقديم: أخرجي السمك من الفرن ودعيه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم. يمكنك تزيينه بأوراق الأعشاب الطازجة أو شرائح الليمون.