دجاج بالكريمة والمشروم

يعد دجاج بالكريمة والمشروم من الأطباق اللذيذة والغنية التي تناسب العائلة وتقدم تجربة طهي فاخرة بمكونات بسيطة. تتميز هذه الوصفة بمزيج مثالي من الدجاج الطري مع الكريمة الكثيفة والمشروم الطازج، مما يضفي نكهة شهية وقوام كريمي شهي. تعتبر وجبة مثالية يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة.

المكونات

• صدور دجاج: 4 قطع متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
• مشروم طازج: كوب ونصف مقطع إلى شرائح
• كريمة طازجة ثقيلة: كوب واحد
• زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
• زبدة: ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس: فصان
• ملح وفلفل أسود: حسب الذوق
• بقدونس مفروم: للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج: قطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم لتسهيل الطهي. رش القليل من الملح والفلفل الأسود على الشرائح من جميع الجوانب لتتبيلها.
2. طهي الدجاج: سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف شرائح الدجاج واتركها تطهى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من كلا الجانبين. تأكد من عدم الإفراط في طهي الدجاج للحفاظ على طراوته. ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
3. تحضير المشروم: في نفس المقلاة، أضف ملعقة أخرى من زيت الزيتون، ثم أضف المشروم المقطع وحركه على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ويتحول لونه إلى بني فاتح.
4. تحضير الصلصة: أضف الثوم المهروس إلى المشروم وقلّب لبضع ثوان حتى تبدأ رائحته بالظهور. أضف كوبًا من الكريمة الطازجة الثقيلة وملعقة كبيرة من الزبدة، واستمر في التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
5. إعادة الدجاج: أعد شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلّبها مع الصلصة حتى تتشبع بالنكهة وتندمج مع المشروم. اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الدجاج بالكريمة ويصبح طريًا ولذيذًا.
6. التقديم: قدم الدجاج بالكريمة والمشروم ساخنًا، وزينه ببعض البقدونس المفروم لمزيد من النكهة واللون. يمكنك تقديمه مع الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.